Hướng dẫn làm bánh Pancake với nồi cơm điện

Nếu trước đây bạn luôn nghĩ rằng nướng bánh cần phải có lò nướng thì nay , một chiếc nồi cơm điện hoàn toàn có khả năng thay thế được lò nướng hoặc lò vi ba để nướng bánh.

thực tình , vì nồi cơm điện có công năng chính là nấu cơm nên khi sử dụng để nướng bánh , bạn sẽ gặp phải 1 số vấn đề như bánh không được tơi xốp , bánh có mùi tanh của trứng và mùi khai của bột nở nhiều hơn so với bánh nướng trong lò. Nhưng , so với nướng bằng lò , làm bánh bằng nồi cơm điện cũng rất nhiều điểm trội hơn như nhiệt độ của nồi cơm điện luôn yên ổn giúp bánh không bị xẹp hoặc lõm , độ ẩm trong nồi cũng nhiều hơn sẽ giúp bánh không bị khô hoặc vỡ bánh nếu nướng quá lâu.
ngoại giả , so với lò nướng hay lò vi ba thì làm bánh bằng nồi cơm điện Cuckoo có khả năng thành công cao hơn cả. Do nhiệt độ của nồi cơm điện khó có khả năng lên quá cao , nhiệt tỏa bên trong cũng đều hơn , làm cho nhiệt trên mặt và nhiệt dưới đáy bánh không chênh nhau quá nhiều và bánh chín đều hơn.
Với những điểm trội hơn đó , nếu bạn chưa có hoàn cảnh hoặc nhu cầu mua lò nướng thì làm bánh bằng nồi cơm điện là một giải pháp khôn xiết thuận tiện. Tuy nhiên , không phải bánh nào cũng có khả năng nướng bằng nồi cơm điện. Nhìn chung , những cốt bánh có tỷ lệ bột so với chất lỏng cao ( nhiều bột và ít chất lỏng ) sẽ hợp để nướng trong nồi cơm điện hơn. Tỉ dụ , bạn có khả năng làm pancake dễ dàng bằng nồi cơm điện đấy!
Nguyên liệu:
– 250g bột làm bánh pancake bán sẵn ( có bán tại siêu thị hoặc cửa hàng mậu dịch thực phẩm Âu )
– 2 quả trứng gà
– 100ml sữa tươi
– Bơ , bột mì ( để chống dính cho nồi cơm điện )
Cách làm pancake:
– Trộn đều bột pancake với trứng gà , sữa tươi hoặc trộn theo công thức in trên vỏ hộp. Để bột nghỉ trong vòng 10 phút.
– Nếu sử dụng nồi cơm điện không chống dính , bạn nên phết một lớp bơ mỏng lên đáy và thành nồi rồi rắc một lớp bột đều lên trên lớp bơ. Sau thời gian ấy , bạn úp nồi xuống và gõ nhẹ để phần bột thừa rơi ra. Cách này dùng để chống dính cho nồi. Bạn cũng nên lót một lớp giấy nến dưới đáy nồi để dễ dàng gỡ bánh ra khỏi nồi.
– Trút bột vào nồi , gõ nhẹ nồi xuống mặt bàn vài lần để các bọt khí to ( nếu có ) vỡ bớt. Đặt nồi vào thân nồi cơm điện và chọn chế độ Cook ( Nấu ). Bạn chỉ nên đổ bột cao 1/2 thành nồi vì khi chín bánh sẽ phồng lên.
Bạn chỉ nên đổ bột cao 1/2 thành nồi vì khi chín bánh sẽ phồng lên
– Với khối lượng bột như trên , bánh sẽ mất khoảng 45 phút để chín. Trong vòng 20–25 phút trước nhất , bạn không mở nắp nồi vì nhiệt độ thay đổi rất bất ngờ sẽ làm bánh bị xẹp.
Với khối lượng bột như trên , bánh sẽ mất khoảng 45 phút để chín
– Khi bánh chín , bạn chỉ việc úp ngược nồi để lấy bánh ra và thưởng thức.
trong khi trộn bột , bạn có khả năng cho thêm bột chocolate hoặc ca cao để pancake thêm lạ miệng
Mách bạn:
– Bánh nướng bằng nồi cơm điện thường thấy mùi tanh của trứng. Mùi sẽ tự hết sau khi bánh nguội hoàn toàn. Nhưng , để bánh được thơm hơn , bạn có khả năng trộn một tẹo vanilla vào bột bánh.
– Bánh có khả năng bị xẹp vì những lý do sau đây: do công thức ( ít bột , nhiều chất lỏng ) , mở nắp nồi cơm quá sớm hoặc bạn lấy bánh ra khỏi nồi quá sớm khi bánh chưa chín hẳn.

Chúc bạn sẽ có những chiếc bánh pancake thơm tho từ nồi cơm điện Panasonic của gia đình!